کیک سیب و دارچین

مواد لازم:

آرد: 2 پیمانه

شکر: 1 پیمانه

ماست: 1 پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

کره: 50 گرم

تخم مرغ: 3 تا

بیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

سیب سفت: 2، 3 تا

طرز تهیه:

همه مواد رو به دمای محیط می رسونیم و میذاریم جلومون..کره رو آب کردم، آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کردم..فر رو روی 180 درجه روشن کردم..قالب رو گریسکاری می کنیم یا کاغذ روغنی میندازیم..اگه قالبتون سیلیکونی بود نیاز به هیچ کاری نیست...قالب مستطیل 20*30 مناسبه

روغن و شکر و کره آب شده رو یه دور با همزن زدم تا کمی روشن بشه

تخم مرغها رو یکی یکی توش شکوندم

یکی که جذب شد بعدی رو ریختم و هربار خوب با همزن زدم.

ماست رو هم ریختم و هم زدم...تو این مرحله سیب ها رو پوست گرفته ریز میکنیم، ورقه های سیب نباید خیلی نازک و خیلی کلفت باشه ها..مهمه !

بعد هم آرد رو کم کم به مواد اضافه کردم و با دور کند همزن مخلوط کردم مواد رو

می تونین با قاشق هم بزنین...مایه کیک رو ریختم توی قالب

سیب ها رو با رعایت یه نکته روش می چینیم: سیب ها باید به هم تکیه بدن...یعنی دومی رو کمی روی اولی و الی آخر... طبق عکس...

روی سیب ها دارچین ریختم...بسته به ذایقه تون کم و زیاد کنین....من تو این عکس دارچین و کمی شکر سفید ریختم روی سیب ها

میره توی فر..به مدت 40 تا 45 دقیقه..ولی حتما چک کنین

عطر سیب و دارچین واقعا محشره توی این کیک...

حالا چند تا نکته رو یادآور بشم:

قطر اسلایس های سیب رو نه نازک و نه کلفت بگیرین..اگه خیلی نازک باشه، توی کیک نشست می کنه و آب میشه..اگه خیلی کلفت باشه سنگین میشه روی کیک و مانع پف کیک میشه و داخل کیک خمیر میشه

اندازه گیری اگه درست نباشه و مایه کیک شل باشه بازم اسلایس های سیب فرو میره.....از خوشمزگی کیک کم نمیشه ها..اصلا شاید شما جزو اونایی باشین که طعم سیب پخته توی کیک رو دوست داشته باشین